Gesunde Ernährung gelingt trotz Stress
(Juni 2026)
Wie sich trotz voller Terminkalender gesund und kostengünstig kochen lässt, zeigte der Kurs „Meal Prep – Speisen vorbereiten“ im Juni 2026 in der LeibSeeleKüche in Soest. Unter der Leitung von Diätassistentin Karoline Tembusch lernten die acht Teilnehmenden, wie mit guter Planung und kurzer Kochzeit abwechslungsreiche Gerichte für mehrere Tage entstehen können. Gemeinsam wurden Rezepte vorbereitet, die sich ideal für Berufstätige, Familien oder Menschen mit wenig Zeit eignen.
„Meal Prep ist mehr als Vorkochen – es ist eine echte Entlastung im Alltag“, erklärte Kursleiterin Karoline Tembusch. „Wer vorbereitet ist, greift seltener zu schnellen, ungesunden Alternativen und spart gleichzeitig Geld.“ Die praktische Ausrichtung des Abends, den die Evangelische Frauenhilfe in Westfalen veranstaltete, kam gut an: Von frischen Zutaten über clevere Aufbewahrung bis hin zu alltagstauglichen Tipps wurde das Thema umfassend beleuchtet. Eine Teilnehmerin brachte die Stimmung des Abends auf den Punkt: „Ich hätte nicht gedacht, wie einfach es sein kann, mehrere gesunde Mahlzeiten in kurzer Zeit vorzubereiten. Das nimmt richtig Druck aus der Woche.“ Moderne Ernährungsbildung unterstützt Menschen, bewusster und entspannter durch den Alltag zu gehen – so lautete das Fazit der Anwesenden.
Die evangelische Erwachsenenbildung der Evangelischen Frauenhilfe in Westfalen e.V. ist Regionalstelle des Ev. Erwachsenenbildungswerkes Westfalen und Lippe, der anerkannten Einrichtung der Weiterbildung nach dem Weiterbildungsgesetz NRW im Trägerverein Ev. Erwachsenen- und Familienbildung Westfalen und Lippe e.V.